拼音 zhōng jīn miàn fěn
注音 ㄓㄨㄥ ㄐㄧㄣ ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
用小麥研磨而成，蛋白質(zhì)含量約百分之九至十一，顏色及松散程度介于高筋、低筋之間的面粉?？勺雒鏃l及餃子皮。
英語(yǔ) all-purpose flour, flour for making dumplings and noodles
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