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條目大料

拼音 dà liào

注音ㄉㄚˋ ㄌㄧㄠˋ

大料詞語(yǔ)解釋

解釋

1.大抵﹐大概。 2.一種調味香料﹐即八角茴香。

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國語(yǔ)辭典

大料dà liàoㄉㄚˋ ㄌㄧㄠˋ

大約、大概。如：「這事大料無(wú)妨?！?/span>

八角茴香。調味用的香料。《西游記．第八六回》：「把唐僧拿出來(lái)，碎劖碎剁，把些大料煎了，香噴噴的大家吃一塊兒，也得個(gè)延年長(cháng)壽?！?/span>

英語(yǔ) Chinese anise, star anise

法語(yǔ) Badiane chinoise

? 漢典

大料網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

大料（八角科八角屬植物）

大料別名八角（大料），是八角樹(shù)的果實(shí)，因其果多有八個(gè)角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一種調味香料。

瓣角整齊，一般為8個(gè)角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，內含有揮發(fā)油，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產(chǎn)，而廣西則是我國八角的主要產(chǎn)地，其產(chǎn)量占全國八角總產(chǎn)量的85%以上。

八角在制作冷菜及燉、燜菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

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