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條目梨干（梨乾）

拼音 lí qián

梨干詞語(yǔ)解釋

解釋

梨子加工所制的果干。

? 漢典

梨干網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

梨干

制作工藝

將挑選的梨切成兩半，去柄、去心，熱燙15-25分鐘，在3%的二氧化硫中熏3-5小時(shí)，然后晾曬。每平方米晾曬10-12公斤果干，室溫前期55℃，后幾天溫度65℃，干燥時(shí)間較長(cháng)，一般需30-36小時(shí)。

? 漢典

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