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條目洋姜（洋薑）

拼音 yáng jiāng

注音ㄧㄤˊ ㄐㄧㄤ

洋姜詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 洋姜 yángjiāng

[Jerusalem artichoke] [口]∶菊芋

? 漢典

洋姜網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

洋姜

菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產(chǎn)北美洲，十七世紀傳入歐洲，后傳入中國。秋季開(kāi)花，長(cháng)有黃色的小盤(pán)花，形如菊，生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。宅舍附近種植兼有美化作用。

? 漢典

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