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條目甜面包（甜麪包）

拼音 tián miàn bāo

注音ㄊㄧㄢˊ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ

甜面包詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 甜面包 tiánmiànbāo

[bread] 用加糖的面包生面充以雞蛋和水果制成的面點(diǎn)、餅干或糕點(diǎn)

? 漢典

甜面包網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

甜面包

甜面包指用加糖的面包生面充以雞蛋和水果制成的面點(diǎn)、餅干或糕點(diǎn)。甜面包一般分美式、歐式、日式、臺式等類(lèi)別，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、飾面型、混合型、浸漬型等種類(lèi)。

一般甜面包面團中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%（最低一般不低于4%），分直接、中種法操作，根據店內硬件要求可選用冷藏面團操作?？蔀轭櫩图皶r(shí)供應熱面包。

? 漢典

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