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破壁
破壁是有些生產(chǎn)廠(chǎng)家聲稱(chēng)用于細胞壁破裂的方法。以植物細胞為例，細胞壁分為3層，即胞間層（中層）、初生壁和次生壁。這樣一層層的厚壁使水分和營(yíng)養物不能透過(guò)。細胞破壁技術(shù)就是通過(guò)打破植物細胞壁，使水分及營(yíng)養更好地被吸收和保持活性成分的技術(shù)，釋放植物生化素，最大限度地融合其中的膳食纖維、維生素及其他營(yíng)養元素，擁有破壁技術(shù)的五白糕、八珍糕營(yíng)養成分可高出5-10倍，這樣更易利于人體吸收。嚴肅科學(xué)未見(jiàn)相關(guān)報道。 ? 漢典