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條目筍乾（筍干）

拼音 sǔn gān

注音ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢ

筍乾詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 筍干 sǔngān

[dried bamboo shoots] 曬干了的竹筍

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國語(yǔ)辭典

筍干sǔn gān ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢ

將竹筍煮熟后，壓扁曬干而制成的食品。《儒林外史．第二一回》：「撥出兩塊豆腐乳和些筍干、大頭菜，擺在柜臺上，兩人吃著(zhù)?！?/span>也稱(chēng)為「筍枯」。

? 漢典

筍乾網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

筍干

筍干是以筍為原料，通過(guò)去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。

筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開(kāi)胃之功效?？稍鲞M(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。

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