百度百科
翦刀草
翦刀草，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。在連城已有百余年種植史，縣志中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱(chēng)蔬卵。原產(chǎn)我國，南北各地均有分布，南方栽培較多。單子葉植物，澤瀉科。多年生挺水植物。植株高大。葉叢生，基部有許多根須。根部附近生出纖細匍匐枝，秋后枝端膨大呈球莖，球莖直徑達3CM。葉片箭形，寬大，長(cháng)20-30cm，葉基部左右兩側的裂片長(cháng)度超過(guò)中央片。葉柄較粗壯，長(cháng)50-80cm?；ㄐ驁A錐形。華東各地均有栽培，地下球莖可食用 ? 漢典