拼音 gū cài
注音 ㄍㄨ ㄘㄞˋ
植物名。禾本科菰屬,多年生植物。生于淺澤,春日從地下莖生新苗,高一公尺許。莖細長(cháng)而尖,扁平。葉叢生。夏秋開(kāi)花,綴生小花,呈淡紫色大圓錐花序。人工栽培的嫩莖肥大可供食用。秋結果實(shí),果實(shí)稱(chēng)為「雕胡米」、「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
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