葡萄干 網(wǎng)絡(luò )解釋
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葡萄干（葡萄葡萄屬植物的果實(shí)）
葡萄干是借助于太陽(yáng)熱或人工加熱使葡萄果實(shí)脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營(yíng)養品。葡萄干水含量低，方便運輸和貯存。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無(wú)核葡萄品種無(wú)核白，其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作對葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴格，因此葡萄制干僅分布于美國加州、土耳其、伊朗、及我國新疆等部分葡萄產(chǎn)區。我國的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆，無(wú)核白是其中最重要的制干品種。與美國的葡萄干主產(chǎn)區加利福尼亞不同，新疆葡萄干的80%是綠葡萄干，亮麗的綠色是我國葡萄干特有的優(yōu)勢。
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wikipedia
葡萄干，葡萄的果實(shí)通過(guò)日光、涼陰或人工的熱氣等方式干燥制成的食品，味道香甜可口。一般可以依顏色分為紅葡萄干、綠葡萄干、白葡萄干和黑葡萄干等。葡萄干一般作為零食直接食用，也常被添加在糕點(diǎn)或餅干之中，一些地區的人們在烹調菜肴時(shí)也使用葡萄干做為調料。還有一種浸過(guò)朗姆酒的“朗姆酒葡萄干”。而現在在市面上出售的葡萄干中，無(wú)籽的最受歡迎。
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