拼音 bó pī xì qiē
注音 ㄅㄛˊ ㄆㄧ ㄒㄧˋ ㄑㄧㄝ
烹調魚(yú)類(lèi)的特殊技術(shù)。元．關(guān)漢卿《望江亭．第三折》：「這魚(yú)不宜那水煮油煎，則是那薄批細切?！?/span>
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