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條目西餐

拼音 xī cān

注音ㄒㄧㄘㄢ

西餐詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 西餐 xīcān

[Western-style food] 歐美西方人烹調制作的或按西式烹調法制作的飲食。進(jìn)餐方式一般也按西方人的習慣

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國語(yǔ)辭典

西餐xī cān ㄒㄧㄘㄢ

西式的餐點(diǎn)。用餐時(shí)，通常用刀叉而不用筷子。反中餐

英語(yǔ) Western-style food, CL:份[fen4],頓|頓[dun4]

德語(yǔ) europ?ische Küche , westliches Essen

法語(yǔ) cuisine occidentale

? 漢典

西餐網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

西餐

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱(chēng)呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個(gè)詞是由于其特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑?。一般指歐洲各國?！安汀本褪秋嬍巢穗?。東方人通常所說(shuō)的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當然同時(shí)還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統稱(chēng)為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長(cháng)形桌臺為臺形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀(guān)，口味鮮美，營(yíng)養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。

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