解釋酒石酸
1.有機化合物。無(wú)色晶體，味很酸，溶于水﹑酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和緩瀉作用。供制藥品﹑媒染劑﹑發(fā)酵粉等。也叫果酸。
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國語(yǔ)辭典一種有機化合物。無(wú)色透明結晶或白色粉末，味極酸。西元一七七○年時(shí)，由瑞典化學(xué)家奚樂(lè )（Carl Scheele）?首先發(fā)現。廣存于植物體中，尤以葡萄及梨的果實(shí)中含量最多，有助消化及緩瀉作用，亦可以檢驗鉀鹽及供制造清涼飲料、面包。也稱(chēng)為「果酸」。
英語(yǔ) tartaric acid
德語(yǔ) Weins?ure (Eig, Chem)?
法語(yǔ) Acide tartrique
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酒石酸 網(wǎng)絡(luò )解釋
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酒石酸
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