醓 國語(yǔ)辭典
名
肉醬。《詩(shī)經(jīng)·大雅·行葦》：「醓醢以薦，或燔或炙?！?/span>
【漢典】
【集韻】【韻會(huì )】【正韻】他感切，貪上聲?！菊f(shuō)文】血醢也。本作，今文作醓?！静┭拧酷a，醬也?！驹?shī)·大雅】醓醢以薦?！臼琛坑萌鉅戸?，特有多汁，故以醓爲名?！虬粗煸]：醓作平聲，音貪。
又【周禮·天官·醢人】深蒲醓醢?！驹]】醓醢，肉醬也。
又【玉篇】酷也，酸也?！ 炯崱炕蜃?span style="display:inline-block;position:relative;width:18.0px;height:21.6px;vertical-align:middle;">、。
【漢典】
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《說(shuō)文解字》
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肉汁滓也。從肉冘聲。他感切
《說(shuō)文解字注》
(?)肉汁滓也。醢人：韭菹醓醢。注云：醓，肉汁也。公食大夫禮注曰：醓醢，醢有醓。釋名曰：醢多汁者曰醓。醓，瀋也。宋、魯人皆謂汁爲瀋。按合此三條?？梢?jiàn)禮經(jīng)醓醢正字當作?，謂多肉汁之醢也。許云汁滓者，謂醢不同湇也。合醢人注及血部下觀(guān)之，?醢用牛乾脯莝之，襍以粱麴及鹽，漬以美酒，塗置甀中，百日則成。葢他醢及臡皆用此法，如蠃醢則用乾蠃肉，麋臡則用乾麋肉也。凡醢臡皆有汁，而牛乾脯獨得?名者，六畜不言牲名，他醢臡不言?，立文錯見(jiàn)之法。汁卽鹽酒所成，醢皆勝物，非有孰汁也。毛傳云：以肉曰醓醢。大鄭云：醓醢，肉醬也。皆言肉以包汁，不言何肉者，葢謂周禮六牲之肉。下文醢臡麋鹿麇兔鴈在六獸六禽內，可證也。許但言牛乾脯者，舉六牲之一以包其餘也。正字作?醢，假借字作醢。許所據禮作。今字作醓。從肉冘聲。他感切。八部。
【漢典】
臺灣
香港