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條目麴黴（曲霉）

拼音 qú méi

注音ㄑㄩˊ ㄇㄟˊ

麴黴詞語(yǔ)解釋

國語(yǔ)辭典

曲霉qú méiㄑㄩˊ ㄇㄟˊ

一種微生物。下等菌類(lèi)，能起發(fā)酵作用，變淀粉為糖質(zhì)，為釀酒造醬所不可少。

? 漢典

麴黴網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

曲霉

曲霉，是發(fā)酵工業(yè)和食品加工業(yè)的重要菌種，已被利用的近60種。廣泛分布在谷物、空氣、土壤和各種有機物品上。主要作用是釀酒，制醋等。

? 漢典

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