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            條目 乾酵母 
				  
				  
            
                    
            拼音 gàn jiào mǔ  
                                
            注音 ㄍㄢˋ ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ
                      
            
        
            
        
            
          
            
            
            
 
              
            
                
            
                  
            
                    
            
                      
            
                        
            
						
						
            
                          
            乾酵母 詞語(yǔ)解釋
            
                        
            
                        
            
解釋
          1. 由新鮮酵母經(jīng)過(guò)乾燥而製成。分為麵包發(fā)酵用及醫藥原料用兩種，前者是以新鮮酵母在低溫（40℃以下）烘乾，所得成品含有80％以上活酵母細胞；後者是將新鮮酵母自溶並滅菌後，經(jīng)較高溫乾燥，所得成品除含B族維生素外，還含蛋白質(zhì)約40％以上。乾酵母還可用作飼料。所製成乾酵母片可用以防治B族維生素缺乏癥。
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             ? 漢典 
            

                    
             
						
						
						
						
                    
            

                        
            
                      
            
                    
            
                  
            
                
            

                
            
                  
            
                    
            乾酵母 網(wǎng)路解釋
            
                  
            
                  
            

            百度百科
            乾酵母 科普中國
          2. 乾酵母（Dried yeast）又稱(chēng)酵母，爲麥酒酵母或葡萄汁酵母的乾燥菌體。其富含的B族維生素是體內酶系統的重要組成物質(zhì)，及葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等。能參與體內糖、蛋白質(zhì)、脂肪等的代謝過(guò)程和生物轉化過(guò)程，能促進(jìn)機體各系統、器官的功能活動(dòng)，並可補充B族維生素的缺乏。
            3.                     
             ? 漢典 
            

                    
             
						
						
						
						
                    
            

                  
            
                
            

          
            
            
            
              
            
                
            
                
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