拼音 níng gù jì
注音 ㄋㄧㄥˊ ㄍㄨˋ ㄐㄧˋ
能使液體凝結成固體的物劑。如製造豆腐時(shí)，即以石膏或鹽滷作凝固劑。
英語(yǔ) solidifying agent, coagulant
德語(yǔ) Koagulans
法語(yǔ) coagulant
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