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寒瓜
又名西瓜（學(xué)名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），屬葫蘆科，原產(chǎn)於非洲。西瓜是一種雙子葉開(kāi)花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實(shí)是瓠果，爲葫蘆科瓜類(lèi)所特有的一種肉質(zhì)果，是由3個(gè)心皮具有側膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分爲發(fā)達的胎座。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁爲紅色或黃色（罕見(jiàn)白色）。寒瓜之名，最早見(jiàn)於六朝。最初是指冬瓜，因臨近冬天才成熟收穫故名，又因成熟的瓜皮上常有霜粉名白瓜。南北朝時(shí)，北方人稱(chēng)冬瓜，南方人叫寒瓜，是兩地方言的差別，說(shuō)的其實(shí)是一種瓜。明代李時(shí)珍《本草綱目》以來(lái)，纔開(kāi)始稱(chēng)西瓜別名寒瓜。 ? 漢典