拼音 niē miàn rén
注音 ㄋㄧㄝ ㄇㄧㄢˋ ㄖㄣˊ
以捏製麵人為生的人。捏麵是傳統民間技藝，材料是將麵粉和糯米用水攪拌揉和，再放在開(kāi)水裡煮熟。涼了以後，用手揉搓並加入糖或香蕉油，和著(zhù)五顏六色的食品顏料即可完成。捏麵人利用這些材料，借著(zhù)梳子、剪刀、牛骨籤等工具，結合他們的巧思、巧手，就可捏出各種可玩又可吃的玩偶人物、飛禽走獸。也稱(chēng)為「麵人兒」、「麵塑」。
一種傳統民間技藝。以蒸熟的糯米團加入色料、糖或鹽搓揉均勻，用手指或梳子、剪刀、生骨籤等工具，以塑造技法捏出各種人物、動(dòng)物等的樣子。也稱(chēng)為「米雕」。
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