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旋鮓
旋鮓1.經(jīng)過(guò)食鹽或酒糟短暫醃漬，其肉尚鮮嫩，宜即時(shí)食用的魚(yú)。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，雖玉食亦然?！?/li>2.稱(chēng)新鮮肉醬。 宋 蔡絛 《鐵圍山叢談》卷六：“ 開(kāi)寳 末， 吳越王 錢(qián)俶 始來(lái)朝。垂至， 太祖 謂大官：‘ 錢(qián)王 ， 浙 人也……宜創(chuàng )作南食一二以燕衎之?！妒谴蠊賯}卒被命，一夕取羊爲醢，以獻焉，因號旋鮓?！?/li> ? 漢典