朱古力 網(wǎng)路解釋
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巧克力（chocolate也譯朱古力），原產(chǎn)中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可哥豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以?xún)鹊莫M長(cháng)地帶。作飲料時(shí)，常稱(chēng)為“熱巧克力”或可哥亞。
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（重定向自朱古力）
巧克力（英語(yǔ)：Chocolate，聆聽(tīng)i/?t??k.l?t/），是以可哥樹(shù)的種子作為主要原料製作的食品，它可以是固體、液體或糊狀，也可作為其他食品的調味料。巧克力的出現最早可以追溯到西元前19世紀的奧爾梅克文明，在其遺址發(fā)現飲用巧克力飲料的痕跡。大多數的中部美洲文明都會(huì )製作巧克力飲料，包括瑪雅文明和阿茲特克。巧克力的英文“Chocolate”一詞來(lái)自古典納瓦特爾語(yǔ)單詞“xocolātl”，意思為“苦水”。
巧克力由可哥樹(shù)（Theobroma，意為神的果實(shí)子）的產(chǎn)物可哥豆製作而成?？筛缍褂幸环N強烈的苦味，必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵才能形成其獨特的風(fēng)味。發(fā)酵後，可哥豆經(jīng)曬乾、清洗和烘烤；剝去外殼後，將其磨成可哥塊，即無(wú)任何添加的粗制巧克力，可哥塊通過(guò)加熱而液化後則被稱(chēng)為可哥液?？筛缫阂部梢酝ㄟ^(guò)冷卻和加工來(lái)製作可哥粉和可哥脂(不屬於糖果)。
巧克力按成分的不同而被分為不同的種類(lèi)，如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和無(wú)糖巧克力?，F在消費的大部分巧克力都是添加了食糖的甜巧克力。
巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C和可哥堿，由於糖分含量高，因此具有高能量值。以天然成分製作的巧克力對人類(lèi)以外的許多動(dòng)物有毒（例如：狗、貓），但對人類(lèi)無(wú)毒，且其中微量的可哥堿是健康的反鎮靜成分。故食用有助提升精神，增強興奮等功效?？筛绾斜揭野?，坊間流傳能使人有戀愛(ài)感覺(jué)的流言。
在歐美的眾多國家中，有許多巧克力的百年老店、博物館和巧克力公園，介紹巧克力的製作、技術(shù)、人物和知名的巧克力品牌等。而與巧克力有關(guān)的節日也有許多，例如：情人節、耶誕節、感恩節、復活節等。