解釋東坡肉
1.宋蘇軾貶黃州時(shí)，曾戲作《豬肉頌》詩(shī):"淨洗鐺，少著(zhù)水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)錢(qián)如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。"後餚饌中有所謂"東坡肉"，本此。其烹調方法，後世說(shuō)法不一。
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國語(yǔ)辭典一種用慢火燜煮爛熟的豬肉。相傳為蘇軾所創(chuàng )。
英語(yǔ) stir-fried pork, favorite of Northern Song writer Su Shi 蘇軾|蘇軾, a.k.a. Su Dongpo 蘇東坡|蘇東坡
法語(yǔ) porc Dongpo
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東坡肉 網(wǎng)路解釋
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東坡肉
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