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條目水果酒

拼音 shuǐ guǒ jiǔ

注音ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄡˇ

水果酒詞語(yǔ)解釋

國語(yǔ)辭典

水果酒shuǐ guǒ jiǔㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄡˇ

以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵後釀成的酒。酒精含量較少。如葡萄酒、李子酒等。

英語(yǔ) fruit wine (Tw)?

德語(yǔ) Fruchtweine (S, Ess)?, Wein aus Früchten (S, Ess)?

? 漢典

水果酒網(wǎng)路解釋

百度百科

水果酒

水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成爲酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。也叫果子酒。因此民間的家庭時(shí)常會(huì )自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因爲這些水果表皮會(huì )有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

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