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汽水 （飲料）
汽水是英國化學(xué)家兼牧師約瑟夫·普里斯特利（JJ.Joseph Priestley, 1733-1804）發(fā)明的，他比較爲人所知的是發(fā)現氧氣（另外有一個(gè)說(shuō)法是一個(gè)叫馬和的中國人發(fā)現的）。汽水其實(shí)只是一種清涼飲料。其中含有二氧化碳，配有適量的糖﹑檸檬酸﹑香精﹑食用色素等，把大約2～3大氣壓的二氧化碳密封在糖水裏，就會(huì )有部份的二氧化碳氣體溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水給人的那種刺激味道就是因爲碳酸的緣故。 ? 漢典