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流水席
1、由於最初是把木製的條盤(pán)漂在水渠上使香客便於就餐而得名。2、流水席，農村在紅白喜事時(shí)，不像城裏人那樣到飯店酒樓去包幾桌酒席，而是在自家的院子裏搭起棚子，壘起竈臺，請兩個(gè)鄉廚，自己做酒席來(lái)宴請所有的親朋好友。在我國西北部的農村，這種習俗從古一直延續到今，無(wú)論窮家富戶(hù)，家家都是如此。吃完一道菜上一道菜，如行雲流水，所以稱(chēng)做“流水席”。當然在部分地區還存在著(zhù)一種“流水席”，雞鴨魚(yú)肉一起上，等一撥客人吃完了，抹嘴走人，換另外一撥人再吃。 ? 漢典