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糜子
糜子，[méi zǐ]，原名：稷、黍，拉丁文名：Panicum miliaceum L. 禾本科、黍屬一年生草本第二禾穀類(lèi)作物。全株由根、莖、葉、花序、穎果（種子）等幾部分構成。糜子籽實(shí)叫黍，淡黃色；磨米去皮後稱(chēng)黍米，俗稱(chēng)黃米，爲黃色小圓顆粒，直徑大於粟米（即北方俗稱(chēng)的黃米）；黍米再磨成面，俗稱(chēng)黃米麪。黍的籽粒有非糯性與糯性之分，黍爲非糯質(zhì)，不黏，一般供食用。糯性黍爲糯質(zhì)，性黏，磨米去皮後稱(chēng)作大黃米或軟黃米，用途廣泛，可磨面作糕點(diǎn)，古代也廣泛用於釀酒?！比澜缑幼釉耘嗝娣e約550~600萬(wàn)hm2。 ? 漢典