拼音 lǎo zǒu xiāo
注音 ㄌㄠˇ ㄗㄡˇ ㄒㄧㄠ
醃豬肉加樸硝才能保持皮軟肉嫩。走硝即硝性散失，皮肉又復粗硬。用以比喻老而皮膚粗糙的人。《西遊記．第二二回》：「你怎麼敢說(shuō)我粗糙，要剝鮓醬！看起來(lái)，你把我認做個(gè)老走硝哩！」
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