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胡麻油
胡麻油又稱(chēng)亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長(cháng)在西部、北部高寒乾旱地區。胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區，由此可見(jiàn)，從古至今，胡麻就一直生長(cháng)在寒冷地區。胡麻油也就是現在人們所說(shuō)的亞麻籽油，胡麻油在我國有著(zhù)悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱(chēng)謂極多，有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日，紅井源油脂企業(yè)起草的《中華人民共和國亞麻籽油國家標準》頒佈實(shí)施。 ? 漢典