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腰果
腰果，Anacardium occidentalie Linn，是雙子葉植物綱、無(wú)患子目、漆樹(shù)科、腰果屬的一種植物。又名檟如樹(shù)、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹(shù)幹直立，高達10米。腰果是一種腎形堅果，無(wú)患子目漆樹(shù)科腰果屬。原產(chǎn)於美洲。腰果有豐富的營(yíng)養價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，爲世界著(zhù)名四大幹果之一。它的食用部分是著(zhù)生在假果頂端的腎形部分，長(cháng)約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時(shí)發(fā)現顏色白皙者，可能爲漂白，切勿選購），果殼堅硬，裏面包著(zhù)種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。 ? 漢典