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條目蒜泥

拼音 suàn ní

注音ㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊ

蒜泥詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 蒜泥 suànní

[mashed garlic] 把蒜搗爛如泥狀叫蒜泥,用來(lái)拌菜或蘸菜吃

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國語(yǔ)辭典

蒜泥suàn níㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊ

將蒜頭搗成泥狀，可用以佐食或調味。《水滸傳．第四回》：「那莊家連忙取半隻熟狗肉，搗些蒜泥，將來(lái)放在智深面前?！?/span>

? 漢典

蒜泥網(wǎng)路解釋

百度百科

蒜泥

蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲(chóng)的功效。實(shí)驗表明，大蒜有明顯的抗炎作用，所含的脂溶性揮發(fā)油可增強巨噬細胞的活性，從而加強機體免疫功能，起到消炎止血的作用。但應注意敷貼時(shí)間不可過(guò)長(cháng)，感發(fā)熱即去掉。若時(shí)間過(guò)長(cháng)足底紅腫影響走路。

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