解釋酒糟
◎ 酒糟 jiǔzāo
(1) [distillers’ grains]∶自穀物中蒸出酒精或酒精飲料後的殘渣,用作家畜飼料
(2) [distillers’ solubles]∶釀酒的餘渣經(jīng)過(guò)粗濾除去固體穀物後剩下的被溶解的殘留物和細顆粒
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國語(yǔ)辭典釀酒後所剩餘的渣滓?？晒╋暳?、烹調之用。宋．孟元老《東京夢(mèng)華錄．卷一○．十二月》：「以酒糟塗抹灶門(mén)，謂之醉司令?！?/span>也稱(chēng)為「酒滓」。
英語(yǔ) distiller's grain, wine lees
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酒糟 網(wǎng)路解釋
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酒糟 （釀酒後殘渣）
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