拼音 lào sù
注音 ㄌㄠˋ ㄙㄨˋ
一種含磷、鈣的複合蛋白?？蓪?dòng)物性乳汁溶於酸類(lèi)中，凝固後析出而得，成粉末狀。營(yíng)養價(jià)值高，不溶於水，可作為食品、醫藥、塑膠的原料。也稱(chēng)為「酪蛋白」。
英語(yǔ) casein (milk protein)?
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