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條目雪里蕻

拼音 xuě lǐ hóng

注音ㄒㄩㄝˇ ㄌㄧˇ ㄏㄨㄥˊ

雪里蕻詞語(yǔ)解釋

解釋

一年生草本植物，芥菜的變種，葉子長(cháng)圓形，有銳鋸齒及缺刻，花鮮黃色，種子褐色。雪天諸菜凍損，此菜獨青，故名。莖和葉子是普通的蔬菜，通常醃著(zhù)吃。亦稱(chēng)“雪裏紅 ”。

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雪里蕻網(wǎng)路解釋

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雪裏蕻

雪裏蕻（學(xué)名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，基生葉片倒披針形或長(cháng)圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長(cháng)圓形，全緣，皺縮?？偁罨ㄐ蝽斏?，花後延長(cháng)；花黃色，萼片淡黃色，長(cháng)圓狀橢圓形，直立開(kāi)展；花瓣倒卵形，長(cháng)角果線(xiàn)形，種子球形，紫褐色。3-5月開(kāi)花，5-6月結果。

中國南北各省栽培。葉鹽醃供食用；性溫，味甘辛。具有解毒消腫，開(kāi)胃消食，溫中利氣的功效。用於治療瘡癰腫痛，胸隔滿(mǎn)悶，咳嗽痰多，牙齦腫爛，便祕等癥?？裳u成雪裏蕻燉豆腐，雪裏蕻炒肉等菜餚。

（概述圖片來(lái)源：中國自然標本館）

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