人創(chuàng )造了禮儀，禮儀又塑造了人?；蛘呶覀兛梢园讶说某砷L(cháng)歷程劃分為這樣幾個(gè)階段：首先是火的使用和火種引發(fā)保存技術(shù)的掌握，這是人類(lèi)征服自然的第一個(gè)歷史性勝利，使人超越了一切動(dòng)物而成為人，但是尚無(wú)任何倫理道德觀(guān)念和社會(huì )義務(wù)約束；當他們產(chǎn)生了最初的道德倫理觀(guān)念——首先是在飲食，而后是在婚姻上面，實(shí)質(zhì)是為群體的存活和健康——才進(jìn)一步區別禽獸；進(jìn)而從原始群的組織中，逐漸發(fā)展起來(lái)各種社會(huì )結構和人際關(guān)系，終于在國家產(chǎn)生之前很久，形成了人類(lèi)社會(huì )，服膺禮儀使人完全區別禽獸。在華夏大地上，我們的先民走過(guò)的這條漫長(cháng)的路，正是禮儀文化濫觴和中國特色傳統醞釀形成的過(guò)程。

具體地說(shuō)，首先應是人為自己的生存，在食物分配中引入共同要遵循的制約機制，形成最初的禮。對此，古人有出色的解釋?zhuān)?jiàn)于《禮記·禮運篇》：“夫禮之初，始諸飲食。”能想到禮起源于飲食，見(jiàn)識非凡。

在人類(lèi)社會(huì )文明曙光初綻的遠古時(shí)代，人類(lèi)從洪荒中走來(lái)。對他們來(lái)說(shuō)，頭等重要的也是困難的大事是食物。在原始的生產(chǎn)力水平極低的條件下，能得到的維持生命的食物經(jīng)常發(fā)生緊缺。本能的食欲與有限的食物間的矛盾會(huì )引發(fā)的紛爭，危及群體的生存。于是需要一種強制和自律來(lái)規范人們的行為，以保證平均分配食物。人類(lèi)社會(huì )的第一禮“飲食之禮”，就這樣體現著(zhù)克制和公正而產(chǎn)生出來(lái)了。它是那樣自然地融合在原始社會(huì )的生活中，體現著(zhù)原始人高尚無(wú)私的品質(zhì)，令人感佩欽羨。

甚至“食人”也被合理地納入了飲食之禮。當食物中斷，群體的存活受到威脅時(shí)，就犧牲個(gè)人以保全整體。吃俘虜，或是吃本群落的成員，會(huì )按一定程序決定下來(lái)以后很莊重地實(shí)施，沒(méi)有誰(shuí)會(huì )懷疑這樣做有悖道德。民族學(xué)的資料告訴我們，一些喪失勞動(dòng)力的老人甚至很著(zhù)急地催促同類(lèi)，在自己還沒(méi)有瘦成皮包骨頭時(shí)把自己吃掉，他們認為這是自己應有的一份責任和光榮，急于做最后的奉獻，因為再活下去消耗寶貴的食物資源反而是不道德的。在這幕近于野蠻的悲劇中，閃爍的正是人類(lèi)文明的碩果——“禮”的無(wú)上光輝。

荀子關(guān)于“禮起于何也”的回答是：“人生而有欲，欲而不得，則不能無(wú)求，求而無(wú)度量分界，則不能不爭，爭則亂，亂則窮。先王惡其亂也，故制禮儀以分之，以養人之欲，給人之求，使欲必不窮于物，物必不屈于欲，兩者相持而長(cháng)，是禮之所起也。”司馬遷《史記·禮書(shū)》有關(guān)禮的長(cháng)篇論述，襲用了荀子的觀(guān)點(diǎn)，他是贊同荀子從人欲需要節制的角度來(lái)講禮的起源的。

說(shuō)到人欲，“食”以外便當數“性”，“飲食男女，人之大欲存焉”。告子也說(shuō)：“食色，性也”，認為男女之情是人之大欲，人的天性，自然也需要禮節制約，這就是荀子所說(shuō)：“男女之合，夫婦之分，婚姻娉內，送逆無(wú)禮，如是，則人有失合之憂(yōu)，而有爭色之禍矣，故知者為之分也。”《竹書(shū)紀年》稱(chēng)，是太昊庖羲氏即與其同母妹女?huà)z結成夫婦的伏羲“制嫁娶以?xún)槎Y”，始創(chuàng )婚姻之禮。《事物紀原》在引述“《禮記》曰：禮始諸飲食”之后又說(shuō)：“蓋自太昊取犧牲以供庖廚，制嫁娶以?xún)?，為禮始也。”把婚姻之禮和飲食之禮并列為最早的禮。

這男女夫婦之禮還被十分看重，《周易·序卦》在有天地萬(wàn)物之后稱(chēng)：“有男女然后有夫婦，有夫婦然后有父子，有父子然后有君臣。”因而荀子說(shuō)：“夫婦之道不可不正也，君臣父子之本也。”無(wú)怪人們把禮的創(chuàng )始人的桂冠給了三皇之一的人皇伏羲氏。在馬王堆帛畫(huà)和敦煌壁畫(huà)中，他總是和女?huà)z人首蛇身交纏在一起，伏羲持矩，女?huà)z持規，意味深長(cháng)地要為人世立規矩。

恩格斯精心研究過(guò)血緣家庭、普那路亞家庭、對偶家庭、一夫一妻制家庭，那也正是從“民知其母，不知其父”的群婚，向“大道既隱，天下為家”，靠“禮儀以為紀……以和夫婦”的配偶婚過(guò)渡所經(jīng)過(guò)的歷程。當繁衍人類(lèi)的交配關(guān)系開(kāi)始擺脫最原始的雜交狀態(tài)，亂婚結束，進(jìn)入群婚制早期的血緣家庭時(shí)，出現了禁止父母和子女間，進(jìn)而擴展到禁止不同輩分間的交媾，這種限制，是不折不扣地屬于禮的范疇。

至于人們圍上第一塊遮羞布，標志人的成熟，這種服飾文化體現的，是禮在更深一層次的發(fā)展，是原始社會(huì )晚期的事了。遠遠晚于最早在飲食文化中出現的禮。

文物考古資料表明，人類(lèi)服飾文化的第一推動(dòng)力，并不是觀(guān)念性的羞辱感，而是護身防寒的實(shí)用性。1984年在遼西牛河梁出土的大約5500年前的小型陶塑女像，裸身卻著(zhù)靴。把護足便行放在第一位，能給我們這方面的認識一個(gè)很好的提示，遮羞的觀(guān)念遠不是禮最早的起因。

《通典·禮典一》綜合《周易》、《禮記》和《竹書(shū)紀年》等書(shū)的有關(guān)記敘，綜述五禮的創(chuàng )制過(guò)程：“伏羲以?xún)槎Y，作琴瑟以為樂(lè )，可為嘉禮；神農播種，始諸飲食，致敬鬼神， 為田祭，可為吉禮；黃帝與蚩尤戰于涿鹿，可為軍禮；九牧倡教，可為賓禮；《易》稱(chēng)古者葬于中野，可為兇禮……故自伏羲以來(lái)，五禮始彰；堯舜之時(shí)，五禮咸備。”杜佑在這里所說(shuō)“堯舜之時(shí)，五禮咸備”，是指舜在帝堯命他攝行天子之政時(shí)修了五禮。從《史記·五帝紀》到《通典·禮典》，儒家學(xué)者在很大程度上是按以上五禮的起始和日臻完善的過(guò)程來(lái)敘述史前的歷史，把創(chuàng )制禮儀的始作俑者伏羲樹(shù)為炎黃之前歷史上的一位大英雄，而后把制禮作樂(lè )的周公和孔子奉為圣人先師。這些論述中無(wú)論有多少虛假成分，還是能折射出一些遠古時(shí)代人類(lèi)文化的進(jìn)程，更重要的是這些說(shuō)法已載入經(jīng)典，在文化史上和實(shí)際生活中發(fā)生過(guò)切實(shí)的影響，是我們在研究中國禮儀風(fēng)俗時(shí)不能不理會(huì )的。

——摘自 李斌城《唐代文化》

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