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堂花
堂花(flowering method)又稱(chēng)催花法。古代一種促使花朵提前開(kāi)放的促成栽培法。唐白居易《和春深二十首》有“慣看溫室樹(shù)，飽識浴堂花”的詩(shī)句，堂花因此而得名。宋周密《齊東野語(yǔ)·馬塍藝花》指出：“凡花之早放者，名日堂花”。他在杭州東西馬塍耳聞目睹花農堂花之法，其法為：“以紙飾密室，鑿地作歡，緶竹，置花其上，糞土以牛溲硫黃，盡培溉之法。然后置沸湯于坎中，少候，湯氣熏蒸，則扇之以微風(fēng)，盎然盛春融淑之氣，經(jīng)宿則花放矣。舊時(shí)也有將溫室中人工培育早開(kāi)的花，稱(chēng)堂花或唐花。清王士稹《居易錄談》說(shuō)：“今京師臘月即賣(mài)牡丹、梅花、緋桃、探春，諸花皆貯暖室，以火烘之，所謂堂花，又名唐花是也?！?/li> ? 漢典