百度百科
女兒紅 （酒名）
女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)增強抵抗力。有養身的功效。汲取門(mén)前鑒湖水，釀得紹酒萬(wàn)里香，始創(chuàng )于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著(zhù)的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時(shí)富家生女嫁女必備之物的記載。 當女兒下地的第一聲啼哭，肯定會(huì )讓每一個(gè)父親心頭一熱，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅，仔細裝壇封口深埋在后院桂花樹(shù)下，就像深深掩藏起來(lái)的父愛(ài)，沒(méi)事的時(shí)候就到桂花樹(shù)下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實(shí)一些?；仡^望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩，眉眼兒像清明時(shí)節的柳葉，一天比一天明媚。自古浙江紹興一帶，這個(gè)習俗就這樣長(cháng)久沿襲著(zhù)。待到女兒十八歲出嫁之時(shí)，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家。按照紹興老規矩，從壇中舀出的頭三碗酒，要分別呈獻給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康，家運昌盛。在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習俗長(cháng)久流傳。南宋著(zhù)名愛(ài)國詩(shī)人陸游住東關(guān)古鎮時(shí)，品飲女兒紅酒后寫(xiě)下了著(zhù)名詩(shī)句“移家只欲東關(guān)住，夜夜湖中看月生”。 ? 漢典