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條目抻面（抻麵）

拼音 chēn miàn

注音ㄔㄣㄇㄧㄢˋ

抻面詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 抻面 chēnmiàn

[make noodles by drawing out the dough by hand] 用手把面團扯成面條兒

◎ 抻面 chēnmiàn

[hand-pulled noodles] 用手扯成的面條兒

? 漢典

抻面網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

抻面

抻面又稱(chēng)拉面、大拉面，是一種獨特的傳統面食?；畹?，鮮香清口，獨具風(fēng)味。既是面條的一個(gè)品種，又是面點(diǎn)制作的傳統技術(shù)。

其源待考。民間流傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說(shuō)。

? 漢典

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