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條目抻面

拼音 chēn miàn

注音ㄔㄣㄇㄧㄢˋ

抻面詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 抻面 chēnmiàn

[make noodles by drawing out the dough by hand] 用手把麪糰扯成麪條兒

◎ 抻面 chēnmiàn

[hand-pulled noodles] 用手扯成的麪條兒

? 漢典

抻面網(wǎng)路解釋

百度百科

抻面

抻面又稱(chēng)拉麪、大拉麪，是一種獨特的傳統麪食?；畹?，鮮香清口，獨具風(fēng)味。既是麪條的一個(gè)品種，又是麪點(diǎn)製作的傳統技術(shù)。

其源待考。民間流傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麪一說(shuō)。

? 漢典

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