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東洋參
東洋參，俗稱(chēng)“白肌人參”，又名牛蒡，東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進(jìn)并改良成食物，已作為蔬菜食用一千多年。幫助了世界上最長(cháng)壽的民族——日本人。牛蒡原產(chǎn)于中國以野生為主，公元940年前后傳入日本，在日本占據臺灣時(shí)曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質(zhì)、北回歸線(xiàn)氣候加上有阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發(fā)祥地之稱(chēng)，現日本人把牛蒡奉為營(yíng)養和保健價(jià)值極佳的高檔蔬菜。飲用方法：用熱水煮；或用剛煮沸的開(kāi)水浸泡5分鐘后飲用。 ? 漢典