男人激烈吮乳吃奶动态图gif_板鴨的解釋|板鴨的意思|漢典“板鴨”詞語(yǔ)的解釋

條目板鴨（板鴨）

拼音 bǎn yā

注音ㄅㄢˇ ㄧㄚ

解釋

◎ 板鴨 bǎnyā

[pressed salted duck] 將鴨子去毛洗凈后加以鹽漬、壓制并風(fēng)干而制成的一種食品

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國語(yǔ)辭典

板鴨bǎn yāㄅㄢˇ ㄧㄚ

一種咸鴨。將鴨子破肚撐開(kāi)，鹽漬后壓成板狀風(fēng)干，以南京板鴨最有名。《儒林外史．第二七回》：「如今買(mǎi)一只板鴨和幾斤肉，再買(mǎi)一尾魚(yú)來(lái)，托王羽秋老爹來(lái)收拾，做個(gè)四樣才好?！?/span>

英語(yǔ) pressed (dried)? salted duck

法語(yǔ) canard salé-séché

? 漢典

板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特產(chǎn)。板鴨以老鴨子為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細嫩緊密，香味濃郁，有“干、板、酥、爛、香”，像一塊板似的，故名板鴨。

國家農業(yè)部對中國四大板鴨做出了官方認定：全國有四大品牌板鴨分別是江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、福建建甌板鴨、四川建昌板鴨。

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