拼音 hé lāo
注音 ㄏㄜˊ ㄌㄠ
一種山西的面食。將和好的面料從架在灶上的河撈床子上擠成條狀,直接掉入鍋中煮食。床子中間為一圓形柱洞,下有鋼片做的漏眼,以杠桿推壓活塞,即可將面從漏眼中壓出。也稱(chēng)為「河漏」。
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