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炒肝
拼音
chǎo gān
注音
ㄔㄠˇ ㄍㄢ
炒肝
詞語(yǔ)解釋
解釋
北京風(fēng)味小吃。用豬肝﹑豬肥腸加大蒜﹑黃醬等作料勾芡燴成。
? 漢典
炒肝
網(wǎng)絡(luò )解釋
百度百科
炒肝
炒肝是北京地區傳統名吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來(lái)的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝時(shí)講究沿碗周?chē)虿⒁蟠钆渲?zhù)小包子一塊食用。
? 漢典
【
加載評論
】
近同音
朝旰
麨蜜
吵聒
吵殃子
吵螺螄
吵相罵
吵雜
絕少分甘
棲竿
迴甘
槍竿
潘金蓮的竹竿
身后識方干
相關(guān)詞語(yǔ)
炒買(mǎi)炒賣(mài)
炒鍋
炒賣(mài)
炒肝兒
炒團
炒匯
鬧炒炒
拗彆攪炒
惡炒
烘炒
爭炒
鬧炒炒
肝腦
肝鬱
肝陽(yáng)
肝膽涂地
肝橫膽乍
肝心
摧肝
如見(jiàn)肺肝
鬲肝
買(mǎi)豬肝
別有心肝
蟣肝
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