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燒炙
燒炙是融縣（即融安縣和融水縣）特色小吃之一，外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一層當地人稱(chēng)為“豬網(wǎng)油”的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍等制成肉餡。經(jīng)油爆和炭火炙烤過(guò)后香脆誘人，每逢春節當地百姓也自己動(dòng)手包燒炙。平時(shí)配以濾粉食用。燒烤?！对?shī)·曹風(fēng)·蜉蝣》“蜉蝣之羽” 孔穎達 疏引 三國 吳 陸璣 《毛詩(shī)草木鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)疏》：“蜉蝣……夏月陰雨時(shí)，地中出，今人燒炙噉之?！薄斗ㄔ分榱帧肪硎唬骸皩⒅T罪人置鐵城中，其城火然，內外俱赤，燒炙罪人?！?老舍 《四世同堂》十四：“她不住的眨眼，好像是被煙火燒炙著(zhù)似的?！?/li> ? 漢典