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盆菜
盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，據傳起源于南宋末年，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日，例如新居入伙、祠堂開(kāi)光或新年點(diǎn)燈，新界的鄉村均會(huì )舉行盆菜宴。盆菜，這種源于元朗圍村的傳統菜式，一盆菜里可薈萃有百菜百味，共冶一爐，基本原則是“和味”。過(guò)去，農村里有喜慶事，便在空曠的地方，配以木臺木凳，以木炭加熱，大家圍著(zhù)熱烘烘的盆菜，一邊品嘗，一邊慶祝。人們喜歡逢年過(guò)節時(shí)吃盆菜，盆菜就有了喜慶團聚的意義。 ? 漢典