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糧食作物
糧食作物亦稱(chēng)“食用作物”、“糧谷作物”。我國對谷類(lèi)作物、薯類(lèi)作物 (包括甘薯、馬鈴薯等) 及食用豆類(lèi)作物 (包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等) 的總稱(chēng)。一般用作人類(lèi)主食。在營(yíng)養上，谷類(lèi)作物主要提供淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等，豆類(lèi)作物主要提供蛋白質(zhì)、脂肪等，薯類(lèi)作物主要提供淀粉、維生素等。這類(lèi)作物同時(shí)也是牲畜的精飼料，需用量極大，栽培面積和比重也較大。 ? 漢典