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條目肉乾（肉干）

拼音 ròu gān

注音ㄖㄡˋ ㄍㄢ

肉乾詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 肉干 ròugān

[jerky] 曬干的肉片(如牛肉)

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國語(yǔ)辭典

肉干ròu gānㄖㄡˋ ㄍㄢ

獸肉除去水分所制成的食品。如：「豬肉干」、「牛肉干」。

? 漢典

肉乾網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

肉干

采用傳統工藝加工生產(chǎn)的肉干，由于其風(fēng)味獨特、營(yíng)養豐富、儲存期較長(cháng)，居家旅行攜帶方便，是各族人們都喜愛(ài)的肉類(lèi)方便食品。

肉干：以畜禽瘦肉（多半為豬肉、牛肉）為原料，經(jīng)修割、預煮切?。ㄆ?、條），調味、復煮、收湯、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再經(jīng)熟加工制成的熟的肉干制品。

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