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條目腸衣（腸衣）

拼音 cháng yī

注音ㄔㄤˊ ㄧ

腸衣詞語(yǔ)解釋

解釋

脫去脂肪晾干的豬腸或羊腸?？捎靡灾葡隳c﹐或做羽毛球拍的弦。舊時(shí)亦用以做縫合傷口的線(xiàn)。

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國語(yǔ)辭典

腸衣cháng yīㄔㄤˊ ㄧ

制作香腸、壓型火腿時(shí)，用來(lái)裝填原料的包裝材料。約可分為天然腸衣及人工腸衣兩種。前者如羊腸或豬的小腸。

英語(yǔ) sausage casing

法語(yǔ) boyau de saucisse

? 漢典

腸衣網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

腸衣

家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線(xiàn)，供制作網(wǎng)球拍線(xiàn)、弓弦和外科縫合線(xiàn)等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自?xún)认蛲夥殖烧衬?、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據畜別和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。品質(zhì)優(yōu)良的腸衣應是堅韌半透明的?，F在新興的為膠原蛋白可食用腸衣。

? 漢典

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