百度百科
茅臺酒
茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長(cháng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院又批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年02月14日，原國家質(zhì)檢總局批準對“茅臺酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。2013年03月28日，原國家質(zhì)檢總局批準調整“茅臺酒”（貴州茅臺酒）地理標志產(chǎn)品保護名稱(chēng)和保護范圍。2018年08月13日，貴州茅臺宣布，放棄“國酒茅臺”商標注冊申請，撤銷(xiāo)訴訟申請，并向國家商標評審委員會(huì )致歉。2018年10月，國家工商總局要求，“國酒”字樣今后要在茅臺的宣傳中剔除。 ? 漢典