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蕪菁 （植物）
蕪菁是雙子葉植物綱、十字花科、蕓苔屬二年生草本植物，高可達100厘米；塊根肉質(zhì)，根肉質(zhì)白色或黃色，無(wú)辣味；莖直立，基生葉片大頭羽裂或為復葉，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；總狀花序頂生；萼片長(cháng)圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長(cháng)角果線(xiàn)形，種子球形，淺黃棕色，3-4月開(kāi)花，5-6月結果。蕪菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。中國各地栽培。塊根熟食或用來(lái)泡酸菜，或作飼料。高寒山區用以代糧。（概述圖參考來(lái)源：中國自然標本館） ? 漢典