拼音 xī gǔ mǐ
注音 ㄒㄧ ㄍㄨˇ ㄇㄧˇ
一種淀粉質(zhì)食品。為馬來(lái)語(yǔ)Sagu的音譯。其制法是將西谷椰子樹(shù)干內白色液狀的碳水化合物取出，加工制成淀粉小粒，為太平洋西南地區的主要食物。通常多用以制成糕餅、布丁或羹湯。也譯作「西米」、「西米粉」、「西谷」、「西谷米」、「西國米」、「沙谷米」。
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